Кроме того, были проведены День специалиста по производству хлеба и хлебобулочных изделий, День специалиста среди организаций по производству мяса и мясопродуктов, День специалиста организаций по производству пива и безалкогольных напитков. В их работе приняли участие руководители, технологи, начальники лабораторий организаций, производящих мясную, хлебобулочную, пиво, безалкогольную продукцию, специалисты Комитета Ставропольского края по пищевой и перерабатывающей промышленности, торговле и лицензированию.
День специалиста среди организаций края по производству мяса и мясопродуктов
Лучшими образцами были признаны колбаски для жарки ЗАО МПК «Георгиевский», рулет «Куриный», ветчина «Российская» ООО «Орион», колбаса вареная «Мраморная» ООО «Югроспром», карбонат ООО «Агротехпром». Было отмечено высокое качество мясной продукции ООО «Орион», ООО «Олимпия», ООО «Югроспром», ЗАО МПК «Георгиевский».
День специалиста среди организаций края по производству хлеба и хлебобулочных изделий
Проведена дегустация 8 образцов хлеба из муки пшеничной хлебопекарной первого сорта. Все они соответствовали нормативно-технической документации. Также были представлены 11 образцов новых видов хлебобулочных изделий, из них 7 — ржано-пшеничных.
Оригинальными разработками признаны хлеб «Хуторской» ЗАО «Хлебозавод № 3», хлеб «Фитнес» гречневый ПК «Минераловодский хлебокомбинат», хлеб «Благодать» ОАО «Ессентуки-хлеб», хлеб пшеничный заварной ООО «Пятигорский хлебокомбинат», булочка сырная палочка ОАО «Кисловодский хлебомакаронный комбинат».
Отмечены хорошие вкусовые качества и оригинальное оформление калача «Любимый» ООО «Хлебопродукт». Батон кукурузный ОАО «Хлебокомбинат «Георгиевский» — это новое направление в производстве булочной продукции.
Представленные кондитерские изделия были высокого качества. Торты «Виктория» ОАО «Ессентуки-хлеб» и «Тирамису» ООО «Пятигорский хлебокомбинат» заинтересуют покупателя как по вкусовым качествам, так и внешнему оформлению.
День специалиста организаций по производству пива и безалкогольных напитков
Высокую оценку получил образец темного высокоплотного пива «Петровичъ». Дегустация новых видов безалкогольных напитков показала значительную работу организаций по улучшению качества и расширению их ассортимента.
ОАО «Ставропольский пивоваренный завод» освоил производство негазированных напитков «Neo tea» с ароматом лимона и персика.
Пять образцов напитков разработали за последнее время специалисты ОАО «Нарзан» из Кисловодска и расширили ассортимент безалкогольных сокосодержащих напитков «Шорли искристый» на основе минеральной воды «Нарзан». В 2011 году в этом ряду появился напиток «Шорли-гранат».
В рамках акции «Покупай ставропольское!» был проведен смотр-конкурс организаций края, осуществляющих производство пищевых продуктов и напитков. Организатором выступил Комитет Ставропольского края по пищевой и перерабатывающей промышленности, торговле и лицензированию.
В номинации «Лучшая организация по производству мяса и мясопродуктов» победили: ООО «Югроспром» (г. Новоалександровск), ООО «Орион» (х. Верхнерусский Шпаковского района), ЗАО «Байсад» (г. Кисловодск).
В номинации «Лучшая организация по производству мяса и мясопродуктов среди малых предприятий» победили: ЗАО «Мясоперерабатывающий комбинат Георгиевский» (г. Георгиевск), ООО «Олимпия» (г. Георгиевск), ООО «Арзгирский мясокомбинат» (с. Арзгир).
В номинации «Лучшая организация по производству цельномолочной и кисломолочной продукции» победили: ОАО «Молочный комбинат «Ставропольский» (г. Ставрополь), ОАО «Буденновскмолпродукт» (г. Буденновск), ООО «Бригантина» (г. Георгиевск).
В номинации «Лучшая организация по производству сыра» победили: ОАО «Маслосыродельный завод «Александровский» (с. Александровское), ОАО «Сыродел» (г. Ипатово), ОАО «Молочный комбинат «Ставропольский» (Ставрополь).
В номинации «Лучшая организация по производству хлеба и хлебобулочных изделий» победили: ООО «Пятигорский хлебокомбинат» (г. Пятигорск), ЗАО «Хлебозавод №3» (г. Ставрополь), ОАО «Ессентуки-хлеб» (г. Ессентуки).
В номинации «Лучшая организация по производству кондитерских изделий» победили: ООО «Пятигорский хлебокомбинат» (г. Пятигорск), ОАО «Ессентуки-хлеб» (г. Ессентуки), ОАО «Хлебокомбинат «Георгиевский» (г. Георгиевск).
В номинации «Лучшая организация по производству макаронных изделий» победили: ООО «Петровские Нивы» (г. Светлоград), ООО «Транс» (г. Зеленокумск), ООО «Гео-Простор» (г. Георгиевск). В номинации «Лучшая организация по производству пива» победили: ОАО «Ставропольский пивоваренный завод» (г. Ставрополь), ООО «Российская пивоваренная компания им. А. Г. Арзиманова» (г. Буденновск), ОАО «Зеленокумский пивоваренный завод» (г. Зеленокумск).
В номинации «Лучшая организация по производству безалкогольных напитков» победили: ЗАО «Водная компания «Старый источник» (г. Минеральные Воды), ОАО «Ставропольский пивоваренный завод» (г. Ставрополь), ОАО «Зеленокумский пивоваренный завод» (г. Зеленокумск).
В номинации «Лучшая организация по производству дистиллированных алкогольных напитков» победили: ЗАО «Прасковейское» (Буденновский район), ЗАО «Ставропольский винно-коньячный завод» (г. Ставрополь), ЗАО «Винно-коньячный комбинат «Русь» (г. Буденновск).
В номинации «Лучшая организация по производству вин виноградных» победили: ООО «Винзавод «Надежда» (г. Георгиевск), ООО «Минераловодский завод виноградных вин», Минераловодский район, филиал ОАО «МКШВ» — «Кавигрис» (г. Железноводск).
В торговых сетях края, а также в фирменных магазинах предприятий проводятся дегустации продукции местных производителей: за восемь месяцев 2011 года их проведено более 60.
Краевые производители также постоянно участвуют в ярмарочных мероприятиях. Формат ярмарок выходного дня предусматривает участие в них непосредственных товаропроизводителей и их торговых представителей. В основном это малые и средние предприятия, реализующие продукцию собственного производства, что способствует снижению стоимости товаров и исключает многочисленные коммерческие звенья и недобросовестных посредников.
За 10 месяцев в крае проведена 161 ярмарка выходного дня. Реализовано продукции местных производителей на сумму около 80 млн рублей.
В период массового сбора урожая 2011 года в городах Ставрополья были утверждены дислокации размещения дополнительных площадок, выделенных для торговли с автомашин. Всего в городах реализация овощей производилась на 176 площадках. В том числе в Ставрополе определено 62 площадки, в Кисловодске — 17, в городе Железноводске и поселке Иноземцево — 12, в Георгиевске — 21, в Ессентуках — 24, в Пятигорске — 23, в Невинномысске — 12, в Лермонтове — 5 площадок. Было реализовано 3,5 тыс. тонн овощей.
Ярмарки проводились и в муниципальных районах края. На них было реализовано более 2 тыс. тонн овощей.