Сегодня доля АПК в экономике республики составляет около 20%. Регион входит в тройку крупнейших производителей фруктов в России, выращивает более половины всех овощей Северного Кавказа и треть всего винограда в стране.
В 2025 году объем производства продукции сельского хозяйства в Дагестане превысил 276 млрд рублей и увеличился на 2,4% по сравнению с 2024-м. Сбалансированный рост наблюдался в обеих ведущих отраслях АПК республики: растениеводстве — более 135 млрд рублей (+2,6%) и животноводстве — более 141 млрд (+2,2%).
Урожай овощей в регионе увеличился на 100 тыс. тонн и достиг 1,57 млн. В лидерах — Левашинский (383,2 тыс. тонн), Дербентский (321 тыс. тонн), Кизлярский (250 тыс. тонн) и Акушинский (121,5 тыс. тонн) районы.
Заложены новые сады на площади свыше 520 га. Больше всего их появилось в Сулейман-Стальском, Хасавюртовском и Ахтынском районах. Предпочтение традиционно было отдано высокоурожайным культурам — черешне, яблоне и сливе, которые пользуются стабильным спросом. Общая площадь садов в Дагестане превышает 30 тыс. га. Это делает республику одним из лидеров садоводства в России.
Валовой сбор риса в регионе составил 128,2 тыс. тонн при средней урожайности 49,7 ц/га. Основным центром рисоводства остается Кизлярский район: на его долю приходится около 60% всех посевов. Кроме того, собрано 81,4 тыс. тонн зерна при урожайности 52,1 ц/га, а также 4 тыс. тонн подсолнечника — на 10,3% больше, чем годом ранее.
В рамках прорывного проекта «Развитие плодоовощного кластера» уже привлечено 8,1 млрд рублей частных инвестиций. Заложены интенсивные и суперинтенсивные сады на площади 900 га, крупнейший в России фундучный сад площадью 2,7 тыс. га.
Построены новые и модернизированы действующие предприятия, позволившие увеличить мощности по переработке мяса на 28 тонн, молока — на 48 тонн, риса — на 360 тонн в смену.
Возрождается консервная промышленность. Возобновлена работа Кикунинского консервного завода, перерабатывающего 1 тыс. тонн фруктов и выпускающего до 500 тыс. литров соков в год. В 2026-м планируется запуск Чиркатинского консервного завода.
Мощности хранения плодоовощной продукции увеличились с 2020 года более чем втрое — с 17 тыс. до 56,4 тыс. тонн. Благодаря реализации новых инвестпроектов по строительству плодоовощехранилищ к концу 2027 года мощности вырастут до 70 тыс., а к концу 2030-го — до 100 тыс. тонн. Среди крупных проектов — ООО «Полоса» в Сулейман-Стальском районе, ООО «Анжелина» в Дербентском районе, КФХ «Сад» в Магарамкентском районе.
Дагестан является одним из исторических центров развития виноградарства и виноделия. Несмотря на неблагоприятные погодные условия в 2025 году в республике собрано 302,1 тыс. тонн винограда (в 2024-м — 301 тыс. тонн). Переработано 241 тыс. тонн — на 7 тыс. больше, чем годом ранее. В 2026-м планируется заложить виноградники на площади не менее 800 га. Также намечается завершить разработку двух инвестпроектов по строительству виноградохранилищ мощностью не менее 1000 тонн в Дербентском (агрофирма «Татляр») и Каякентском (СПОК «Краснопартизанский») районах.