То, что выбор пал на продукцию предпринимателя Ирины Расторгуевой, конечно, не случайность. Ее кулинарный талант пользуется в Михайловске большой популярностью. Многие в городе знают, что она умеет вкусно и красиво готовить. За ее плечами учеба во Всесоюзном заочном институте пищевой промышленности и большой опыт практической работы. «Я с удовольствием приняла приглашение поучаствовать в Празднике хлеба и показать всем, на что способны ставропольцы. Участие в подобных мероприятиях позволяет ознакомиться с тенденциями в отрасли хлебопечения, налаживать связи», — комментирует руководитель ООО «Ирис». На празднике она демонстрировала различные виды выпечки, традиционный каравай, композицию «Рог изобилия» с мастерски вылепленными деталями из тонкого и нежного теста и съедобный сноп хлеба. Впрочем, в поварском арсенале Ирины Сергеевны не только хлебобулочные изделия и торты.
Уже четыре года «Ирис» готовит еду для столовых нескольких учебных учреждений, расположенных и в Михайловске, и в Ставрополе. Кроме того, как шеф-повара Расторгуеву приглашают на всевозможные праздники и банкеты. При составлении меню всегда есть место творчеству, авторской переработке, казалось бы, знакомых всем рецептов. А недавние собственные разработки — салат с селедкой и орехами и салат из говядины «Русь», без преувеличения, фавориты на любом застолье. По словам предпринимателя, секрет успеха создаваемых блюд кроется, в том числе, и в правильном подборе продуктов. Поскольку поварское дело — это не только талант, но и педантичное знание процессов, точный выбор качественных ингредиентов. «Подбору продуктов я уделяю особое внимание. Если это мясо, то только охлажденное. Если специи, то купленные только у проверенных поставщиков. И так во всем. Я очень требовательный человек», — отмечает Ирина Расторгуева.
356240 Ставропольский край,
г. Михайловск, ул. Орджоникидзе, 136,
тел.: 8-903-419-62-71