Полвека работы в области селекции, постоянные поиски высокоэффективных путей развития индейководства дали свои результаты: были созданы три новые породы индеек, несколько кроссов, собран и сохраняется в чистоте уникальный генофонд индеек.
Главное направление развития птицеводства — создание современных кроссов птицы
ФГУП «СК ЗОСП» выращивает индеек в одном из самых экологически чистых районов Кавказских Минеральных Вод — на берегу реки Кумы в селе Обильном. Это единственное учреждение в России, занимающееся селекционно-племенной работой с индейками. Сегодня здесь производятся инкубационные яйца индеек, инкубация яиц и дальнейшее воспроизводство стада индеек, реализация суточного и подрощенного молодняка предприятиям и населению, откорм молодняка на мясо и производство полуфабрикатов из мяса индеек. Продукция завода завоевала прекрасную репутацию и пользуется большим спросом у фермеров ЮФО и СКФО, а также Белгородской, Воронежской, Липецкой, Тульской, Ленинградской, Пермской, Оренбургской областей, Башкирии, Удмуртии, Татарстана. «Одним из ключевых направлений развития отрасли птицеводства, безусловно, является создание и использование современных кроссов птицы, которые отвечают всем требованиям современного предпринимательства, — рассказывает врио директора Северо-Кавказской ЗОСП Юрий Беленький. — И именно наши селекционеры создали уникальное многообразие кроссов индеек, которые предназначены для глубокой переработки мяса и изготовления всевозможных мясных продуктов. Более того, мы активно возрождаем утраченную традицию по обучению специалистов в области индейководства. Такой курс бесплатен для всех желающих и включает в себя теоретическое и практическое обучение на собственной производственной базе. Наши ведущие специалисты ведут консультации по всем вопросам: от инкубации, выращивания, кормления и размножения индеек до технологии переработки мяса. Слушателям курсов предоставляется информационное обеспечение и консультативная поддержка».
Сохраняя и улучшая генофонд
В последние годы на долю ФГУП ППЗ «СК ЗОСП» приходится от 8% до 15,5% производства мяса индеек (с учетом инкубационных яиц, молодняка и мяса), что в среднем составляет около 14 тыс. тонн мяса в живом весе. С 2007-го по 2013 год в СГЦ создали новый кросс индеек Виктория. Линии ВИ и КА, кросс Виктория были утверждены в 2014 году и занесены в государственный реестр селекционных достижений. Кроме того, на племенном заводе предприятия осуществляется воспроизводство и размножение чистопородной птицы. На базе индеек белой широкогрудой породы и создавались гетерогенные популяции и линии для создания в СГЦ кросса Виктория.
Эффективность селекционно-племенной работы в индейководстве определяется уровнем генетических исследований, разработкой теоретических и практических основ племенного дела, оптимизацией условий кормления и содержания. И в ге-нофондном хозяйстве Северо-Кавказской ЗОСП сохраняются породы индеек, сформированные в результате их долгого разведения и использования — сегодня они представляют собой источник генетического материала для выведения новых пород и кроссов. Так, в генофондном хозяйстве на сохранении находятся бронзовая северокавказская, московская белая, узбекская палевая, черная тихорецкая, а также выведенные в СК ЗОСП белая северокавказская и серебристая северокавказская породы.
Новые планы и новые вершины индейководства
Достигнув немалых высот, СК ЗОСП не останавливается в развитии. На 2016-2020 годы перед его селекционно-генетическим центром стоит целый ряд задач.
«Одной из главных остается создание новых кроссов индеек на базе имеющегося племенного материала, — продолжает руководитель. — Работа по созданию нового кросса будет начата в нынешнем году на индейках белой широкогрудой породы. А к 2020 году планируется создание нового тяжелого кросса. Но мы не забываем и о работе по совершенствованию существующих, например, того же кросса Виктория — планируем улучшить его показатели по приросту массы, затратам корма и убойному выходу». Также будут продолжены работы по изучению популяционно-генетических особенностей индеек отечественной селекции — это необходимо для решения новых генетических подходов к работе. Будет создаваться автоматизированная программа управления селекционно-племенной работой.
В генофондном хозяйстве планируется направить усилия на сохранение и разведение шести пород индеек, на расширение генофонда, в частности, усовершенствование существующих методов воспроизводства и поддержания значимых признаков в сохраняемых породах генофонда. Кроме того, эксперты СК ЗОСП займутся моделированием криотехнологии по индейкам, продолжат исследования, направленные на оптимизацию рецептов комбикормов, разработку методов кормления и изменению структуры рационов. Итогом станет создание программ кормления для исходных линий, прародительских, родительских форм и откормочного поголовья индеек. Будут усовершенствованы электронные программы нормирования питательных веществ и составление рационов для индеек разновозрастных групп, созданы рекомендации по кормлению. Для этого дополнительное оснащение получит зооветеринарная лаборатория предприятия. Что касается ветеринарии и биобезопасности, ФГУП ППЗ «СК ЗОСП» намерено усовершенствовать схемы ветеринарной профилактики совместно с ФГБНУ «ВНИВИП», ГК «Ветпром» и другими российскими предприятиями.
«Для решения поставленных задач по обеспечению отечественных производителей мяса индеек племенным материалом отечественной селекции необходимы инвестиции в размере 1,8 млрд рублей, — поясняет Юрий Беленький. — Если удастся реализовать все намеченные планы и программы, селекционно-генетический центр будет способен производить для племенных заводов и репродукторов 1-го порядка 5,5 млн штук инкубационных яиц, что позволит произвести около 60 тыс. тонн мяса в живой массе».
357812 Ставропольский край, Георгиевский район, с. Обильное, ул. Продольная, 30, тел.: (87951) 43-519, e-mail: [email protected], indeikastav.ru