За шесть лет ООО «Казачий хлеб» превратилось в одного из ведущих производителей хлебобулочных изделий и выпечки в Ставропольском крае. Его продукция попадает в число «100 лучших товаров России», является победителем и призером выставок. Недавно здесь налажен выпуск премиальной заморозки — пельменей, вареников, блинов, голубцов, которые пользуются у потребителей неизменно высоким спросом.

Когда Ирина Земцева только вышла замуж и перенимала у свекрови традиции казачьего хлебопечения в настоящей русской печи, она, наверное, и подумать не могла, что через какое-то время это станет для нее делом всей жизни, успешным предприятием и возможностью накормить тысячи людей вкусной и здоровой едой. Рецепты, которые нам оставили предки, и сегодня используются в ООО «Казачий хлеб», хотя производство уже довольно большое — от 4000 до 5000 единиц продукции в сутки. 

ООО «Казачий хлеб».jpg

Главным секретом успеха Ирина Земцева охотно делится с читателями «Вестника». «Мы четко придерживаемся технологии и используем только натуральные продукты — яйца, масло, сахар, маргарин, никаких искусственных добавок и усилителей вкуса», — отмечает она. Сегодня ООО «Казачий хлеб» производит порядка 200 наименований продукции: хлеб различных видов, батоны, булочки, печенье, кексы, пиццу, пироги, торты, пирожные. В прошлом году запущен цех по производству замороженной продукции, которая уже успела полюбиться жителям Ставрополья. В основе рецептуры — тот же принцип: используются только натуральные продукты. Так, начинка пельменей — исключительно мясо, лук и специи, в варениках — настоящий творог от местных фермеров. Вкус и качество продукции предприятия оценили не только потребители, но и профессионалы. Четвертый год подряд товары под маркой «Казачий хлеб» входят в «Сто лучших товаров России». Компания является победителем конкурса «Бренд СКФО» 2013-го и 2015 годов в номинации «Лучший социально ответственный бренд», состоит в НП «Южная гильдия пекарей и кондитеров», является постоянным участником выставок и конкурсов профессионального мастерства.

Спрос, которым пользуется продукция ООО «Казачий хлеб», позволяет предприятию постоянно расширяться, вводить в товарную линейку новые наименования. Производитель располагает новыми печами, делителями, округлителями, упаковочными аппаратами, планомерно докупает современное оборудование. В планах — закупка собственной мельницы. Реализуется продукция не только в розничных точках по всему Изобильненскому району и в Ставрополе, но и через сеть фирменных магазинов, которых сейчас уже 11. Необходимо отметить, что ООО «Казачий хлеб» является важным для Изобильненского района работодателем: здесь трудятся порядка 70 человек. У компании заключен договор с Новотроицким сельскохозяйственным техникумом, «Казачий хлеб» — главная площадка для производственной практики студентов образовательного учреждения.

356100 Ставропольский край, Изобильненский район, ст. Новотроицкая, пер. Грейдерный, 10, www.kazhleb.ru