История Минераловодского хлебоприемного пункта началась в 1930 году. Изначально он располагался на станции Минеральные Воды и состоял из двух амбаров общей вместимостью 2 тыс. тонн. В год заготавливали около 1,5 тыс. тонн зерна, все работы выполнялись вручную.

Вопрос о развитии хлебоприемного пункта актуализировался после коллективизации. На станции Минводы не хватало площади, поэтому в 1935 году пункт был перемещен в поселок им. Анджиевского.
В самом начале нового тысячелетия было создано ООО «МКХП «Минераловодский элеватор», с 2015 года должность директора занимает молодой, перспективный, целеустремленный руководитель Микис Асланов. Он вдохнул новую жизнь в предприятие, занялся модернизацией: произвел замену автомобилеразгрузчика элеватора, автомобильных весов, пробоотборника на новое оборудование.
И сегодня элеватор представляет собой современное хлебоприемное предприятие, состоящее из 20 складов емкостью 57 тыс. тонн и элеватора ЛВ 3 х 175 емкостью 21,8 тыс. тонн, общая емкость — 78,8 тыс. тонн. Прием, сушка, подработка, хранение и продажа зерна являются основными видами деятельности элеватора.
В 2005 году было введено в строй венгерское оборудование — зерносушилка Б-1-15 «БАБОЛНА» производительностью до 360 тонн в сутки. Работа этого комплекса автоматизирована и газифицирована.

Очень важна работа производственной лаборатории, оснащенной современным оборудованием для определения качества зерна. В 2007 году был приобретен прибор ПЧП-3, предназначенный для определения альфа-амилазы. В 2009 году возникла необходимость приобретения прибора «Инфратек-1241», который с высокой точностью анализирует параметры качества зерна, протеин, влажность и крахмал.
Мощный потенциал и успехи предприятия обусловлены наличием высококвалифицированных специалистов. Здесь трудятся специалисты со стажем более четверти века: начальник ПТЛ Валентина Кулиничева, сменный мастер Афужан Юсупова и многие другие. Оценкой работы Минераловодского элеватора служат многочисленные награды, почетные грамоты минсельхоза края и России.