Россиянами всегда были любимы молочные продукты: разнообразные и полезные, они доставляют удовольствие, как взрослым, так и детям. Молоко, творог, йогурты и многое другое из ассортиментной линейки являются неотъемлемым компонентом диетического питания. Во всех санаториях Кавминвод уже на протяжении долгих лет постоянным поставщиком молочных и кисломолочных продуктов является Пятигорский молочный комбинат. Как строилась компания и какие сегодня стоят задачи и цели, «Вестнику» рассказал директор ООО «Агрофирма «Село Ворошилова» Юрий Кайшев.

— В 2005 году мы засеяли первые гектары земли пшеницей, кукурузой и подсолнечником. Тогда у нас было всего 2 000 га, но буквально за короткий период удалось увеличить их до 10 225. И теперь мы имеем возможность выращивать все востребованные рынком культуры, а также необходимые для нужд собственного производства. Так как объемы сбора зерна у нас большие, то четыре года назад было принято решение о строительстве элеваторов. Первый на 10 тыс. тонн уже запущен в работу, а второй на 16 тыс. тонн должен буквально на днях пройти свое первое испытание, — делится Юрий Кайшев. — Благодаря реализации этих проектов у агрофирмы теперь есть возможность осуществлять высококачественную просушку зерна, очистку и закладывать его на хранение.

Параллельно с посевными площадями в 2006 году мы запустили в работу молочное производство. Ферма оснащена современным оборудованием шведской компании «ДеЛаваль», отличающимся высокой производительностью, энергоемкостью, малошумностью. Техническая укомплектованность, собственная кормовая база, профессионализм сотрудников — все это позволяет достигать высокого качества продукта.

— На данный момент на ферме содержится 1 150 голов дойного стада. До конца года планируется увеличить его за счет собственного воспроизводства еще на 600. Это позволит нам нарастить обороты на комбинате, мощности которого постоянно модернизируются, — рассказывает директор предприятия. — С тех пор, как мы выкупили старый молзавод, он реконструирован на две трети: установлена суперсовременная котельная, стерилизационная линия по розливу молока, современное оборудование, созданы новые цеха, идет работа по монтированию аммиачно-компрессорной установки.

Сегодня ассортимент Пятигорского молочного комбината достигает 50 позиций. В их числе — молоко разной жирности, сметана, масло, ряженка, кефир, йогурты и многое другое. Одной из новинок стал сыр «Понтийский» — аналог сыра фета. Собственно говоря, технология и оборудования были привезены с его родины — Греции.

За 10 лет своего существования Пятигорский молочный комбинат стал уже хорошо узнаваемым брендом. Его продукция представлена в крупных торговых сетях и известна не только жителям Ставрополья, но и близлежащих регионов, а также столичных и даже северных. Хотя основными потребителями уже долгие годы остаются гости санаториев Кавминвод.
В планах на ближайшее время — дальнейшее развитие и расширение, которое мы не приостанавливаем даже в условиях сложной экономической и политической ситуации.

357391 Россия, Ставропольский край, Предгорный район, ст. Суворовская, ул. Центральная, 91, тел./факс: 8 (87961) 2-94-07 (приемная), e-mail: agro@afsv.ru, e-mail: agro_08@mail.ru