Комплекс является структурным подразделением ООО СП «Чапаевское». Сегодня это один из крупнейших производителей молока на Юге России. Его ключевые преимущества — уникальное оборудование, высокие технологии и люди, преданные своему делу.
В 2007 году в селе Казинка сельхозпредприятие «Чапаевское» начало реализацию амбициозного для всего Ставропольского края проекта — строительство молочно-товарного комплекса. Спустя два года была получена первая продукция. Сегодня комплекс работает на полную мощность. В сутки надои молока составляют порядка 80 тонн, в год — до 32 тыс. тонн. Общее поголовье стада голштинской породы американской селекции достигает почти 7 тыс. голов, из них 3,6 тыс. голов — фуражное стадо, а остальные — ремонтный молодняк. Ремонт стада предприятие производит самостоятельно.
Хорошая основа
Молочно-товарный комплекс располагается на площади 38 га. Каждый корпус вмещает до тысячи коров. Основа успеха — хорошая кормовая база. Корма для животных выращивают и заготавливают здесь же, на собственных угодьях площадью 5,4 тыс. га. Под кукурузу на силос отводится более 3 тыс. га, под сенаж — 1,9 тыс. га, под люцерну — 300 га. В процессе кормопроизводства на предприятии строго придерживаются существующих технологий, от которых зависит качество кормов. В нынешнем году заготовлено 84 тыс. тонн силоса, 22,5 тыс. тонн сенажа, 3,1 тыс. тонн соломы, 2,8 тыс. тонн сена. Для уборки урожая имеется вся необходимая спецтехника — только силосоуборочных комбайнов в хозяйстве 19. Собственные корма составляют порядка 70% от общей массы. Чтобы сбалансировать состав микроэлементов в рецепте, сделать корма полноценными и полностью удовлетворяющими потребности животных, предприятие закупает дополнительные ингредиенты: сою, премиксы, соль, соду. В сутки корова потребляет 38-40 кг кормосмеси. В комплексе трудится 121 специалист: доярки, скотники, механизаторы, действуют инженерная и зоотехническая службы. Последняя занимается селекционной работой.
«У нас работают настоящие профессионалы — лучшие доярки и механизаторы Ставрополья, — с гордостью рассказывает директор СП «Чапаевское» Василий Деньгуб. — В прошлом году Людмила Кизилова стала лучшим оператором машинного доения в крае, за что получила кубок им. Ульяны Громовой. Двумя годами раньше лучшей дояркой была признана Оксана Цымбалова. Со дня основания на ферме работает водитель самоходного кормораздатчика Михаил Кузин, в свое время награжденный за самоотверженный труд и преданность делу орденом Трудового Красного Знамени. Много лет руководит бригадой механизаторов Александр Рожак, пользующийся большим уважением всего коллектива и способный выполнить задачу любой сложности. И таких работников у нас немало».
Чудо техники
Руководит молочно-товарным комплексом Мухаб Аубеков — ветеринарный врач по образованию, выпускник Ставропольского аграрного университета. Профессионал своего дела, он досконально разбирается в производственном процессе. «В 2009 году мы установили уникальное для Ставропольского края оборудование — доильную установку «Ротатек-80», — рассказывает Мухаб Аубеков. — Пропускная способность карусели — 500 голов в час. За восьмичасовую смену доится до 3,1 тыс. коров. Доярки работают в несколько смен, начиная с пяти утра. С учетом трехразовой дойки — утром, днем и вечером через каждые восемь часов — в итоге получается до 9,3 тыс. подходов к корове в сутки».
Сама платформа изготовлена в Новой Зеландии, ее монтаж осуществляла совместная шведско-французская фирма «ДеЛаваль». Это фактически компьютеризированная система, где минимизируется человеческий труд и исключаются ошибки; здоровье животного, температура, пульс, даже его настроение находятся под контролем техники. Управляет комплексом автоматизированная система, контроль за которой осуществляют операторы. Каждая корова имеет индивидуальный электронный чип. Когда животное начинает заходить на карусель, срабатывают специальные входодатчики — фотоэлементы, считывающие информацию с чипа, и все данные о продуктивности, родословной, возрасте поступают в систему «A1-PRO» и далее в головной компьютер, где на каждое животное заведено «личное дело» — своеобразная карточка со всеми его параметрами. В случае, если корова нуждается, например, в ветеринарной помощи, оператор направляет ее в вет-блок. После процедур ветврача животное возвращается в свою группу. Всего их 17. Группы формируются в зависимости от продуктивности, фазы доения, возраста животного и т. д.
Большое внимание на предприятии уделяется качеству молока. Из всего объема 97% — высшего сорта. Средняя жирность — 3,8, белок — 3,2. Потребителями продукции товарно-молочного комплекса являются фирма «Данон», Кореновский и Пятигорский молочные заводы, сегодня он поставляет свою продукцию порядка десяти крупнейшим предприятиям-переработчикам. Предприятие старается привлекать к себе молодежь, тем более, что с установкой современной высокотехнологичной линии труд доярок и механизаторов становится престижным делом. И оплата достойная. Ежегодно здесь проходят практику студенты Александровского сельскохозяйственного колледжа. Студенты Ставропольского аграрного университета помогают делать анализы молока или качества кормов. Многие после окончания учебы обязательно захотят вернуться сюда работать.
356212 Ставропольский край, Шпаковский район, с. Казинка, ул. Ленина, 71, тел.: (8655) 34-36-32, e-mail: