Производственная лаборатория завода постоянно работает над расширением ассортимента вырабатываемой продукции. В настоящее время на предприятии выпускается 20 наименований хлебной, более 36 наименований булочной продукции, 55 наименований кондитерских изделий. Среди них хлебные изделия первого и второго сорта из пшеничной и ржано-пшеничной муки, с добавлением отрубей, тмина и патоки. В целях лечебно-профилактического питания выпускается хлеб «Диабетический» и «Рябинушка» с витаминизированной и йодированной добавкой, способствующий снижению дефицита йода и риска заболеваний щитовидной железы. Богат и разнообразен ассортимент булочных изделий — это разные по форме и рецептурному сырью плетенки, рогалики, витушки, рулетики, в качестве наполнителя которых активно используются мак, изюм и повидло. Кроме того, завод выпускает знакомые всем сдобные сухари, сушки и баранки. Особое место в ассортименте предприятия занимают кондитерские изделия, среди которых богатый выбор печенья с различными наполнителями, кексы, бисквитные пирожные, а также любимые с детства корзиночки и пирожное «Картошка», нежные торты со сливочными кремами и мягким фруктовым мармеладом. Весь ассортимент завода пользуется уважением и любовью жителей города и республики, а потому не задерживается на полках сети собственных розничных магазинов хлебозавода и других точек сбыта. Вся продукция предприятия сертифицирована.
В конкурсе на соискание премии главы КБР в области качества вырабатываемой продукции, хлеб йодированный витаминизированный стал лауреатом конкурса. Предприятие было награждено денежной премией главы КБР и дипломами за хлеб «Казачий», «Витаминный», «Ароматный» и «Рябинушка». В 2008 году в конкурсе на соискание премии президента КБР ОАО «Прохладненский хлебозавод» стало лучшим предприятием пищевой и перерабатывающей промышленности КБР. ОАО «Прохладненский хлебозавод» получил 6 золотых медалей на конкурсе «Лучшие пищевые продукты России 2008 года», проходившем в рамках выставки «Золотая осень» в Москве, принимал участие в выставке «Зеленая неделя» в Берлине, где также был отмечен наградами.
Директор хлебозавода Наталия Дубко считает, что успехи — во многом заслуга высокопрофессионального коллектива. В свою очередь руководство ОАО «Прохладненский хлебозавод» заботится о сотрудниках, ведь людям очень важно чувствовать, что их ценят. В 2008 году «Прохладненский хлебозавод» занял 1-е место в республиканском смотре-конкурсе на лучшую организацию работы по охране труда на предприятии. В 2010 году предприятие (первое в КБР) получило сертификат доверия работодателю, как предприятие, гарантированно соблюдающее трудовые права работников.
За весь период существования завод не имел задолженности перед сотрудниками по заработной плате.
Руководство ОАО «Прохладненский хлебозавод» многое делает для развития предприятия, повышения качества продукции, расширения географии продаж.
В ближайших планах руководителя закупка нового оборудования, которое позволит увеличить объем и расширить ассортимент выпускаемой продукции. Будет расширяться и география поставок.
«Я рада, что сегодня возглавляю одно из исторических предприятий города, — говорит Наталия Дубко, — которое всегда славилось качеством своей продукции. Богатейший ассортимент нашего хлебозавода напоминает нам старые и добрые времена. Здесь пахнет детством — булочками, рогаликами, пирожными «Корзиночка», сладкими кремами, сахарной пудрой, мармеладными начинками. Это производство, которое, мне кажется, дорого каждому жителю города Прохладный. А потому оно должно процветать и впредь».
Кабардино-Балкарская Республика, г. Прохладный, ул. Карла Маркса, 1/1, тел.: (86631) 7-10-51