С одной стороны, это радует: открываются новые рабочие места, увеличиваются поступления в бюджет. А с другой — компании, работающие в данной сфере, сталкиваются с вызовом: вынуждены искать специалистов нужного профиля и нужной квалификации. О том, насколько серьезен этот вызов и как с ним справляется турбизнес СКФО, — в интервью с директором hh.ru Юг Олесей Лавреновой.
На Первой Кавказской инвестиционной выставке, проходившей в начале мае в Минеральных Водах, представители не только региональной, но и федеральной власти подтвердили, что туризм рассматривается в качестве одной из ключевых отраслей экономики СКФО. Судя по динамике турпотока последних лет, это соответствует реальности. А если судить по ситуации на рынке труда? Насколько активны компании округа, работающие в индустрии гостеприимства, в поиске кадров? С годами их активность растет? Какие именно специалисты, имеющие отношение к турсфере, требуются прежде всего?
Да, туризм на Северном Кавказе в последние годы развивается очень активно и является одним из главных драйверов экономического развития всего округа. По результатам опроса, который служба исследований hh.ru проводила в мае 2023 года, СКФО сегодня — один из самых привлекательных регионов для отпуска у россиян. Так, Дагестан занял 9-е место и вошел в топ-10 субъектов, где наши соотечественники хотели бы провести летний отпуск. Ставропольский край оказался в этом списке на 13-м месте и попал в топ-15 самых желанных мест для отдыха.
В связи с бурным ростом отрасли возросла и потребность в кадрах. С начала 2023 года на hh.ru в СКФО открыто свыше 3 тыс. вакансий для специалистов из сферы «Туризм, гостиницы, рестораны» — на 58%, или в полтора раза, больше, чем за такой же период 2022-го. На данный момент в округе более 900 активных вакансий в этой сфере. По количеству предложений лидируют Ставрополь, Махачкала, Владикавказ, Пятигорск, Кисловодск, Ессентуки, Минеральные Воды, Невинномысск, Железноводск и Дербент.
Самые востребованные сотрудники — повара и работники кухни, администраторы и специалисты по размещению, официанты и бармены, горничные и уборщики, менеджеры по туризму, управляющие кафе, ресторанами и гостиницами.
Среди самых быстро растущих сегментов туристической отрасли Северного Кавказа — гостиничный бизнес и сфера общепита. Ваша статистика подтверждает утверждения экспертов о том, что бизнес здесь испытывает серьезный дефицит кадров? Причем не хватает и управленцев, и обслуживающего персонала…
Общая проблема российского рынка труда — серьезный дефицит кадров. Сейчас сложно встретить работодателя, который сказал бы, что в любой момент может нанять новых сотрудников и что «за забором стоят очереди желающих». Последняя фраза в 2023 году звучит абсурдно для большинства компаний, ведь сейчас именно работодатели конкурируют за людей в большинстве профессиональных сфер, а не наоборот.
Да, на Северном Кавказе есть регионы, где найти работу в целом сложнее, чем в среднем по округу или стране, но и там мы фиксируем еще одну общую для отечественного рынка труда тенденцию — неоднородность спроса и предложения. Больше всего экономика и бизнес сейчас нуждаются в линейных и массовых сотрудниках — водителях, торговых представителях, продавцах и т. д., а также в «синих воротничках» — представителях рабочих профессий. Именно для них открыто больше всего вакансий.
Да, такие специалисты есть, но их в разы меньше, чем требуется бизнесу. Причем они нужны в разных сферах и разным компаниям. По сути, работодатели вынуждены конкурировать за одних и тех же людей. А на другом полюсе находятся офисные сотрудники («белые воротнички»): маркетологи, управленцы, юристы, финансисты и другие. Доля вакансий для них гораздо меньше, чем для первой категории кандидатов, поэтому здесь конкурировать за рабочие места приходится соискателям.
Это подтверждает и структура вакансий на hh.ru: 75% от всех предложений о работе в стране рассчитаны на привлечение рабочего персонала — «синих воротничков», а также линейных, массовых сотрудников. Еще 15% вакансий опубликованы для «белых воротничков» и около 10% — для ИТ-специалистов.
В сфере туризма и гостеприимства на Северном Кавказе этот дисбаланс также заметен. Большинство вакансий относятся именно к «линейным» позициям: повара, пекари и другие работники кухни, уборщики, официанты и бармены. Что касается поваров, работников кухни и уборщиков — на одну вакансию здесь приходится меньше 2 резюме, что говорит о серьезном дефиците кадров: комфортное значение для рынка — 4-7,9 резюме на вакансию. По таким позициям, как официант, бармен, менеджер ресторана, на одну вакансию приходится 6 резюме, что является комфортным значением. Среди менеджеров по туризму конкуренция за рабочие места уже немного выше комфортного значения — 8 резюме на вакансию, а среди административных сотрудников — 14.
Но даже там, где, казалось бы, кандидаты есть и у работодателей не должно быть проблем с выбором, находить людей и закрывать вакансии непросто. Не всегда у кандидатов есть нужные бизнесу навыки — как профессиональные, так и коммуникативные. Последние особенно важны для туристической отрасли и общепита. Клиентоориентированность, умение общаться, причем на любых уровнях и с разными людьми, а также готовность учиться новому уже не просто хороший тон, а бизнес-необходимость. Вот и оказывается, что даже там, где вроде бы люди есть, найти подходящих непросто.
Что касается управленцев, то, с одной стороны, выбор у компаний достаточно широкий — кандидаты на рынке есть и достаточно активны. Но опять же найти по-настоящему грамотного и талантливого управленца — большая удача, которая требует серьезной работы от HR-менеджера. А управленцев высокого уровня (шеф-поваров, управляющих гостиницами, ресторанами) компании Северного Кавказа готовы искать не только внутри региона, но и в столицах и других субъектах России. Как правило, таким сотрудникам предлагают не только высокую зарплату, но и оплату жилья, и помощь с переездом, и другие бонусы.
В разных секторах экономики — разные зарплатные предложения. Сколько готовы платить специалистам компании из сферы туризма на Северном Кавказе?
По данным аналитического сервиса «Люди в цифрах» от hh.ru, средний диапазон предлагаемых зарплат в сфере туризма и гостеприимства по СКФО составляет 25 800-46 000 рублей. Для сравнения: в целом по рынку труда средний диапазон предлагаемых зарплат выше — 33 200-68 000.
Повара в среднем могут рассчитывать на 27 500-45 000 рублей, официанты — на 24 000-40 000, а горничные — на 16 000-27 000. При этом вакансии для шеф-поваров и управляющих регулярно попадают в наши рейтинги самых дорогих предложений месяца в регионе. Например, нередко шеф-поварам предлагают зарплату в 100 000-150 000 рублей, а зарплаты управленцев стартуют от 100 000-120 000.
Уровень зарплат очень важен. Из четырех китов, без которых битва за кадры и таланты будет проиграна еще до ее начала, зарплата играет важнейшую роль. И только затем идут остальные факторы: хорошие условия труда, забота о команде и работа над брендом работодателя. Не всегда у компании есть возможность сделать зарплату выше рынка, но держать ее «в рынке» нужно обязательно. Рекомендую проводить зарплатный мониторинг не реже раза в квартал, чтобы не пропустить изменений на рынке.
За последние пару лет значительно увеличилось количество компаний, готовых брать на работу без опыта либо с небольшим опытом. Кроме того, с каждым годом растет число вакансий, предназначенных для молодых людей, не имеющих дипломов о высшем и даже среднем образовании. Насколько эти тренды характерны для туристической отрасли Северного Кавказа? Чего хотят от своих потенциальных сотрудников владельцы турбизнеса, какие требования предъявляют?
Сейчас половина (53%) всех открытых вакансий в сфере туризма и гостеприимства на Северном Кавказе доступна для кандидатов без опыта работы, особенно это касается линейных позиций. Многие работодатели готовы обучать сотрудников на месте, в некоторых компаниях есть программы наставничества и адаптации новичков.
Из-за дефицита кадров во многих сферах мы наблюдаем процесс перенастройки рынка труда и изменения сознания работодателей. Все чаще компании уходят от возрастных и прочих ограничений и фокусируются на профессиональных и личностных качествах людей, их опыте и квалификации. Если речь идет о недавних выпускниках, то у них может быть недостаточно опыта, но зато есть ряд очень ценных преимуществ: свежие знания, активность, энергичность, нестандартный взгляд на задачи, быстрая обучаемость и адаптивность и, как правило, более развитые цифровые навыки.
Среди требований, которые наряду с наличием профильного образования и опытом работы, важны для работодателей — умение работать в команде, умение выстраивать эффективные коммуникации на разных уровнях (с коллегами, клиентами, партнерами), умение договариваться и искать компромисс, грамотная речь, цифровые навыки, желание и готовность постоянно учиться.
Судя по активности и властей, и инвесторов, в ближайшие годы туризм на Северном Кавказе будет развиваться еще активнее, что подразумевает не только дополнительные бюджетные доходы, но и дополнительную потребность в кадрах. В связи с этим какой прогноз вы готовы дать о дальнейшем развитии событий на отраслевом рынке труда? Каких действий ждать от работодателей? На что рассчитывать соискателям?
Вероятнее всего, дефицит кадров (особенно среди рабочего персонала и линейных сотрудников) будет усиливаться. Поэтому на первый план для бизнеса выходит не только подбор новых сотрудников, но и удержание уже имеющихся. Привлекать и набирать новых дороже. Всегда.
Важно сфокусироваться на людях и команде, ведь именно люди — основа любого бизнеса. Не только достойная зарплата, но и комфортные условия работы, бережное отношение к людям на всех уровнях — вот что поможет сохранить коллектив и станет залогом дальнейшего роста. Второй совет бизнесу — нанимать без возрастных и гендерных ограничений, ориентируясь на квалификацию и навыки, никаких других ограничений быть не должно. Искренне желаю всем работодателям: да найдутся и останутся с вами правильные люди! А hh.ru в этом поможет — экспертизой, огромной соискательской базой и полезными инструментами.
Что касается соискателей и сотрудников, то главное — верьте в себя, будьте готовы учиться новому в любом возрасте, не бойтесь менять сферу деятельности, если это потребуется, и не забывайте прокачивать профессиональные и коммуникативные навыки, все получится!
Динамика прироста вакансий в сфере «Туризм, гостиницы, рестораны» в СКФО:
-
3000 вакансий открыто с начала 2023 года по 26 июня — на 58%, или в полтора раза, больше, чем за аналогичный период 2022 года;
-
более 900 вакансий открыто на данный момент.
Конкуренция за вакансии в сфере «Туризм, гостиницы, рестораны» в СКФО в мае 2023 года:
-
3,1 резюме на вакансию — это значение свидетельствует о дефиците кадров (в целом по России на одну вакансию в данной сфере — 3,4 резюме);
-
4,1 резюме на вакансию приходится в целом по рынку труда СКФО (комфортное значение для рынка — 4-7,9 резюме на вакансию; если показатели ниже, это свидетельствует о дефиците кадров).