Майкопский государственный технологический университет стал одним из 48 ведущих вузов России, осуществляющих подготовку кадров, проведение научных исследований и разработок для технологического лидерства в целях подготовки кадров по направлениям биотехнологий. Этот статус подтверждает системную работу университета по развитию приоритетного научно-образовательного направления, ориентированного на решение актуальных задач АПК, пищевой индустрии, экологии и здравоохранения.
Вхождение МГТУ в перечень отражает не только уровень реализуемых образовательных программ, но и устойчивые результаты научно-исследовательской деятельности, выраженные в создании прикладных разработок, внедрении инновационных технологий и получении охранных документов на результаты интеллектуальной деятельности. В связи с необходимостью подготовки высококвалифицированных кадров необходимо формирование инженерного мышления у обучающихся по специализированным и междисциплинарным направлениям. В области пищевых систем актуально развитие способностей обучающихся в сфере агробиопищевых технологий.
Значимую роль в развитии биотехнологического направления в МГТУ играет кафедра технологии пищевых продуктов и организации питания. На протяжении многих лет она занимается изучением продуктов питания с использованием функциональных ингредиентов, повышающих биологическую и пищевую ценность готовой продукции, оказывающих лечебно-профилактический эффект.
Ведется комплексная научно-исследовательская работа, ориентированная на создание функциональных, диетических и профилактических продуктов питания, а также на внедрение ресурсосберегающих и инновационных технологий переработки растительного и животного сырья. Результаты работы подтверждены российскими патентами и демонстрируют высокую практическую значимость научных разработок. В 2025 году учеными МГТУ был получен ряд патентов по приоритетным направлениям. Актуальность работы обусловлена важной ролью вузов в развитии инновационной среды: именно в университетах создаются новые знания и инновации, формализованные как объекты интеллектуальной собственности.
Биотехнологическое направление в МГТУ активно развивается за счет вовлечения студентов в проектную и научно-исследовательскую работу. Приоритетные направления — сельское хозяйство, пищевая и перерабатывающая промышленность, экология и устойчивое природопользование. Проекты реализуются в формате меж-дисциплинарных инициатив, стартапов и прикладных исследований. Их курируют преподаватели, а отраслевые партнеры обеспечивают практическую значимость в реальном секторе экономики. Особое внимание уделяется разработке альтернативных сельскохозяйственных культур и созданию экологически устойчивых агротехнологий. Проекты направлены на устойчивое развитие АПК, снижение экологической нагрузки и подготовку специалистов, способных решать комплексные задачи сельского хозяйства и охраны окружающей среды в соответствии с современными вызовами.
«Совокупность патентов, полученных в 2025 году, отражает устойчивое развитие научных школ МГТУ, ориентированных на биотехнологии, аграрную науку и экологию, а также подтверждает эффективность интеграции фундаментальных исследований, прикладных разработок и образовательного процесса», — рассказала ректор Майкопского государственного технологического университета Саида Куижева.