В 2022 году крупнейший на Северном Кавказе производитель яблок «Сад-Гигант Ингушетия» собрал самый крупный за историю своего существования урожай в 58 тыс. тонн и не собирается останавливаться на достигнутом. Системообразующее предприятие внедряет в практику лучшие научные разработки и в ближайшем будущем планирует наладить поставки продукции в дружественные страны. «Вестник. Северный Кавказ» узнал, каких еще успехов добился сад к 10-летию своей деятельности.
Как рассказал председатель совета директоров ООО «Сад-Гигант Ингушетия» Бекхан Хамчиев, сейчас на территории около 1 тыс. га предприятие выращивает лучшие мировые и отечественные сорта яблок, входящие в десятку самых потребляемых россиянами (Гала, Голден, Моди, Гренни Смит и др.), а также черешню, абрикосы, виноград. Передовые технологии, применяемые при калибровке продукции, обеспечивают сохранение целостности и качественных характеристик фруктов: для сортировки каждого вида используется специальная система электроники, ориентированная на заданный вид фрукта с целью сохранения качества каждого плода.
Товарную обработку осуществляют две сортировочные линии, оснащенные передовыми системами автоматики, с общей производительностью до 50 тонн в час. На предприятии применяется технология капельного орошения с автоматической системой управления, которая позволяет поддерживать влажность в оптимальных пределах независимо от погодных условий, а также вносить вместе с поливом подкормки. Имеется в саду и собственная метеостанция, что дает возможность принимать специалистам эффективные решения по выращиванию сельскохозяйственных культур. В 2022 году из рекордного урожая в 58 тыс. тонн на хранение было заложено 55,4 тыс. тонн — данный показатель является самым высоким в России. И это неудивительно, ведь именно здесь находится самый крупный оптово-распределительный центр в стране с объемом единовременного хранения 61 тыс. тонн фруктов и другой сельхозпродукции.
«Все камеры абсолютно герметичны, а регулируемая газовая среда дает возможность продлить сроки хранения яблок без снижения товарных качеств. Для каждого сорта яблок поддерживается оптимальное соотношение компонентов газовой среды и температуры», — объясняет генеральный директор Ислам Алиев. Внешние вызовы не смогли создать больших трудностей предприятию. Здесь создан двухгодичный резерв запасных частей техники и оборудования. В целях импортозамещения осуществляется поиск аналогов иностранной продукции, произведенной отечественными компаниями. За время реализации проекта по созданию интенсивного сада ГК «Сад-Гигант» обзавелась собственным питомником по выращиванию саженцев яблонь для своих нужд. Сейчас продукция предприятия поставляется практически во все регионы России через крупные сети, такие как «Тандер» («Магнит»), X5 Group и др. Обеспечивают работу крупного производителя порядка 1100 человек. «Поскольку в 2022 году мы собрали рекордный урожай яблок, в текущем году планируем сохранить показатели и реализовать урожай», — рассказал Ислам Алиев.